Culture et conservation des champignons magiques : Guide du débutant
Que sont les champignons magiques ?
Les champignons magiques sont un type de champignons qui contiennent de la psilocybine et de la psilocine. Ces substances ont des effets psychoactifs lorsqu'elles sont consommées, entraînant des hallucinations et d'autres expériences. La légalité des champignons magiques varie en fonction de l'endroit où vous vivez ; dans certains endroits, ils sont illégaux, tandis que dans d'autres, ils sont autorisés pour un usage personnel ou même pour la vente.
Dans ce guide, nous nous concentrerons sur la culture de vos propres champignons magiques à l'aide de kits de culture de mycélium.
Qu'est-ce qu'un kit de culture de mycélium ?
Un kit de culture de mycélium est une boîte qui contient tout le matériel nécessaire à la culture de champignons magiques. Il contient un substrat (le matériau sur lequel votre mycélium poussera), des spores et parfois des suppléments tels que du gypse ou du carbonate de calcium.
Les kits de mycélium sont populaires parce qu'ils sont faciles à utiliser et bon marché - vous pouvez commencer pour seulement 30 euros ! Il existe également de nombreuses façons de les personnaliser, de sorte que chaque lot produise différentes sortes de champignons aux saveurs et aux textures uniques.
Préparation du kit de culture du mycélium
La première étape de la culture des champignons consiste à préparer le kit de culture du mycélium. Ce kit se compose d'un sac scellé contenant un substrat (un mélange de grains et de copeaux de bois), qui sera colonisé par les spores de votre culture de champignons.
La première chose à faire est d'ouvrir l'emballage et d'en retirer tout le contenu :
- Kit de culture de mycélium
- Pince à lier ou liens d'attache
- Ruban adhésif d'emballage
Ajouter le mycélium
Maintenant que votre substrat est entièrement colonisé, il est temps d'ajouter le mycélium. Pour ce faire, vous pouvez inoculer le substrat à l'aide d'une seringue à spores ou y transférer une partie de votre culture de champignons existante. Les deux méthodes sont efficaces et présentent leurs propres avantages et inconvénients. Si vous optez pour l'inoculation à l'aide d'une seringue à spores, veillez à respecter toutes les mesures de sécurité appropriées lors de la manipulation de ces articles - ils peuvent être dangereux s'ils ne sont pas manipulés correctement !
Création de l'environnement de fructification
Maintenant que vous avez votre kit, il est temps de créer un environnement propice à la croissance de vos champignons.
La première étape consiste à créer des niveaux d'humidité et de température idéaux pour la croissance du mycélium. Vous devez équilibrer ces deux éléments pour que vos champignons puissent prospérer pendant leur phase de fructification (lorsqu'ils produisent des spores).
Pour ce faire, placez votre kit dans une pièce bien ventilée, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur telles que les radiateurs ou les cheminées. La température idéale se situe entre 18 et 24 degrés Celsius, avec un taux d'humidité compris entre 70 et 80 %. Vous pouvez utiliser un hygromètre (appareil servant à mesurer l'humidité) si nécessaire !
La récolte des champignons
Les champignons sont prêts à être récoltés lorsque le voile sous le chapeau des champignons s'est détaché du pied et a pris une couleur brunâtre. Vous pouvez également vérifier si vos champignons sont prêts en pinçant légèrement les côtés : s'ils sont fermes, ils sont prêts à être récoltés.
Lorsque vous êtes prêt à récolter, coupez tous les champignons à la base à l'aide de ciseaux ou d'un couteau bien aiguisé (veillez à ne pas endommager les autres champignons).
Conservation des champignons magiques
Le processus de culture des champignons magiques est simple, mais il peut prendre un certain temps. Veillez à suivre attentivement les instructions et à disposer de tout ce dont vous avez besoin avant de commencer.
Une fois que vos champignons sont prêts à être récoltés (environ 2 semaines après leur plantation), ils doivent être séchés pour être conservés en vue d'une utilisation ultérieure. Vous pouvez les conserver dans un récipient ou un sac hermétique à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil, jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être utilisés.
Les champignons frais doivent être consommés immédiatement ou conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours avant d'être consommés à nouveau, faute de quoi ils s'abîment rapidement en raison de leur teneur élevée en eau.
Conclusion
Nous vous félicitons ! Vous avez réussi à cultiver votre premier lot de champignons magiques.
Le processus est simple, mais il y a certaines choses que vous devez savoir pour votre prochaine culture.
Veillez à ce que la température de votre chambre de culture soit comprise entre 20 et 27 degrés Celsius. Pour ce faire, placez un tapis chauffant sous un côté de votre conteneur ou placez-le à proximité d'un autre objet chaud, comme un chauffage d'aquarium ou une lampe à faible puissance calorifique.
Pour arroser le mycélium, n'utilisez que de l'eau distillée. L'eau du robinet contient souvent des produits chimiques nocifs pour la croissance des champignons et peut même les tuer avant qu'ils ne fructifient !
Dès que vous voyez des épingles se former sur le substrat au bout de deux semaines (ou plus tôt, selon le degré de chaleur ou d'humidité), retournez tous les récipients pour qu'ils reçoivent de la lumière par le haut et par le bas - cela aidera à produire de plus gros fruits plus tard !
