Cultivo y almacenamiento de setas mágicas: Guía para principiantes
¿Qué son las setas mágicas?
Las setas mágicas son un tipo de setas que contienen psilocibina y psilocina. Estas sustancias tienen efectos psicoactivos cuando se consumen, provocando alucinaciones y otras experiencias. La legalidad de las setas mágicas varía en función de dónde vivas; en algunos lugares son ilegales, mientras que en otros se permite su consumo personal o incluso su venta.
En esta guía, nos centraremos en el cultivo de tus propias setas mágicas utilizando kits de cultivo de micelio.
¿Qué es un kit de cultivo de micelio?
Un Kit de Cultivo de Micelio es una caja que contiene todos los materiales necesarios para cultivar setas mágicas. Contiene un sustrato (el material en el que crecerá el micelio), esporas y, a veces, suplementos como yeso o carbonato cálcico.
Los kits de micelio son populares porque son fáciles y baratos de usar: ¡puedes empezar por tan sólo 30! También hay muchas formas de personalizarlos, de modo que cada lote produzca distintos tipos de setas con sabores y texturas únicos.
Preparación del kit de cultivo de micelio
El primer paso para cultivar setas es preparar el kit de cultivo de micelio. El kit consiste en una bolsa sellada con sustrato (una mezcla de grano y virutas de madera), que será colonizado por las esporas de tu cultivo de setas.
Lo primero que debe hacer es abrir el paquete y extraer todo el contenido:
- Kit de cultivo de micelio
- Sujeciones o ataduras
- Cinta de embalaje
Añadir el micelio
Ahora que el sustrato está totalmente colonizado, es el momento de añadir el micelio. Esto se puede hacer inoculando el sustrato con una jeringa de esporas o transfiriendo parte del cultivo de setas existente. Ambos métodos son eficaces y tienen sus propias ventajas e inconvenientes. Si elige inocular con una jeringa de esporas, asegúrese de seguir todas las precauciones de seguridad adecuadas al manipular estos artículos, ¡pueden ser peligrosos si no se manipulan correctamente!
Creación del entorno de fructificación
Ahora que ya tienes tu kit, es hora de crear el entorno adecuado para que crezcan tus setas.
El primer paso es crear los niveles de humedad y temperatura ideales para el crecimiento del micelio. Debes equilibrar estas dos cosas para que tus setas puedan prosperar en su fase de fructificación (cuando producen esporas).
Para ello, coloque su kit en una habitación con ventilación adecuada donde no haya luz solar directa ni fuentes de calor como radiadores o chimeneas. La temperatura ideal oscila entre 18 y 24 grados centígrados, con niveles de humedad entre el 70% y el 80%. Si es necesario, puede utilizar un higrómetro (aparato utilizado para medir la humedad).
Recolección de las setas
Los champiñones están listos para la cosecha cuando el velo bajo el sombrero se ha desprendido del tallo y ha adquirido un color parduzco. También puedes comprobar si las setas están listas pellizcando suavemente los lados: si están firmes, están listas para la cosecha.
Cuando esté listo, corte todas las setas por la base con unas tijeras o un cuchillo afilado (tenga cuidado de no dañar otras setas).
Conservación de las setas mágicas
El proceso de cultivo de las setas mágicas es sencillo, pero puede llevar algún tiempo. Asegúrate de seguir las instrucciones cuidadosamente y de tener todo lo que necesitas antes de empezar.
Una vez que las setas estén listas para la cosecha (unas 2 semanas después de plantarlas), hay que secarlas para conservarlas para un uso futuro. Puede guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa a temperatura ambiente, protegidas de la luz solar directa, hasta el momento de utilizarlas.
Las setas frescas deben consumirse inmediatamente o guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta tres días antes de volver a consumirlas; de lo contrario, se estropean rápidamente debido a su alto contenido en agua.
Conclusión
¡Enhorabuena! Has cultivado con éxito tu primer lote de setas mágicas.
El proceso es sencillo, pero hay algunas cosas que debes saber para tu próximo cultivo.
Asegúrate de que la temperatura de tu cuarto de cultivo se mantiene entre 20 y 27 grados Celsius. Para ello, coloca una esterilla calefactora debajo de un lado del recipiente o cerca de otro objeto caliente, como un calentador de acuario o una lámpara de bajo consumo.
Cuando riegue el micelio, utilice sólo agua destilada. El agua del grifo suele contener sustancias químicas nocivas para el crecimiento de las setas e incluso puede matarlas antes de que fructifiquen.
En cuanto veas que se forman espigas en la parte superior del sustrato al cabo de dos semanas (o antes, dependiendo de lo cálido/húmedo que sea), da la vuelta a todos los recipientes para que reciban luz por arriba y por abajo, ¡esto ayudará a producir frutos más grandes más adelante!
